咸奶油蛋糕有哪些优秀的做法？

一、咸奶油蛋糕有哪些优秀的做法？

咸奶油蛋糕对于无论是爱吃或者不太爱吃甜食的小伙伴应该都是没有抵抗力的吧~松软绵润的蛋糕胚搭配上咸甜口味的鲜奶油，一点都不会腻，简直停不下来！

制作奥利奥咸奶油有一点需要注意，打发奶油时不能打过，奥利奥饼干碎加入之后会吸收掉奶油的水分，会让奶油容易变老哦！

下面分享下老少皆宜的奥利奥咸奶油的做法~

材料：

淡奶油--250g

细砂糖--12g

研磨海盐--0.8g

奥利奥饼干碎--30g

步骤：

1.淡奶油内加入糖和研磨海盐，打至5分发；

2.加入奥利奥饼干碎打至纹路明显即可。（注意不要打过了！）

顺便附上制作完美戚风的秘诀！

奥利奥咸奶油一直是我最喜欢的一款咸甜口味奶油，和原味或是巧克力口味的蛋糕胚都很搭！

二、蒸鸡蛋糕的正确做法是什么？

步骤：1️⃣️：碗里打上三个鸡蛋加入适量盐打散加入温水搅拌，用勺子撇去泡沫，覆盖保鲜膜牙签扎孔，然后上锅蒸

2️⃣️：蒸好的鸡蛋用刀划出自己喜欢的形状，淋上生抽麻油加入葱花就行啦

QQ弹弹入口爽滑可口，动手做起来吧

三、牛奶蛋糕做法

博客文章：牛奶蛋糕做法

牛奶蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它口感细腻，味道香甜，深受人们的喜爱。今天，我将向大家介绍如何制作牛奶蛋糕。

所需材料

• 全脂牛奶：250克
• 细砂糖：60克
• 鸡蛋：3个
• 低筋面粉：200克
• 玉米淀粉：50克
• 黄油：适量（用于蛋糕表面）

制作步骤

1. 将牛奶和细砂糖倒入锅中，用中小火加热并搅拌，直到糖完全溶解。

2. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散后加入到牛奶液中。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛加入到蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀。

4. 将面糊倒入蛋糕模具中，表面抹平后放入预热好的烤箱中，以170度烤约30分钟。

5. 取出蛋糕，在表面涂抹一层融化的黄油，然后用切碎的水果或坚果装饰。

注意事项：

• 面糊的稠度要掌握好，不能太稀也不能太厚。
• 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱的实际温度进行调整。
• 烘烤过程中要注意观察蛋糕的上色情况，以免烤焦。

牛奶蛋糕的制作方法非常简单，口感细腻，味道香甜。无论是作为早餐、下午茶还是甜点都非常适合。希望大家能够尝试制作，享受制作美食的乐趣。

四、有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法？

今天用六个鸡蛋跟你分享四种蛋糕的操作。

认真看，我来跟你分享细节，一定能够学会。

首先准备六个鸡蛋，蛋清蛋黄不用分离，下半碗的清水也就是75克，下一包300克的蛋糕专用粉，这里面含有糖，手动搅拌一分钟，让面团变成金黄色。再用打蛋器打发五分钟，面糊变白细腻，后下半碗的食用油，也就是75克，边倒边搅拌，搅拌至没有看到油的痕迹，电饭煲里面薄薄刷上一层油，等一下比较好脱模。

电饭煲上点煮粥或者煲汤按键40分钟。说真的，用电饭煲做蛋糕我每次都很成功。

再来分享第二种方法，按第一种搅拌均匀，包上保鲜膜，水烧开后，用小火蒸半个小时，这个操作会比用电饭煲更保险一点，简单又实用。

第三种方法，就是用高压锅隔水蒸，放上去之后小火压半小时就做出来。

最后一种方法就是用烤箱上下火150度，烤20分钟，这个做法跟实体店卖的没有什么差别，表面涂上沙拉酱，撒上肉松，把它卷成毛巾卷，超好吃。

五、蛋糕做法生日蛋糕？

1、将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌均匀。

2、将80克低粉，1/4匙盐过筛，分次加入到做法1中，搅匀。

3、在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发。（鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发，如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。）

4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，搅匀。（用橡皮刮刀搅拌时，不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌，要从底部向上翻着搅拌。）

5、在模具中刷入适量的油，倒入搅好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤箱底层烤30分钟，取出倒扣放凉，这样蛋糕坯就做好了。

下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了：

先将蛋糕从模具中取出，然后从中间横剖开，成为两片，选一片作为蛋糕的底层，把这片蛋糕先放在盘子上，这样做好后直接就可以端走了，然后将奶油加入白糖打发，将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上，再将上半蛋糕坯倒扣在上面，对整齐，这样蛋糕中间就是奶油夹层了，再将蛋糕坯表面也抹匀奶油，用自己喜欢的裱花嘴裱上图案，摆上喜欢的水果作装饰就完成了。

蛋糕的家庭制作方法

一、原料配方

鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。

二、操作要点

1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右，时间过短，充气不够；时间过长，面粉容易起筋成块，糖分子重新聚集下沉，产生沉淀，这样都会使成品达不到松发要求。

2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。

3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布（纱布用水浸湿），待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1.5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟，用细竹签插入蛋糕中心，抽出后，若竹签上无糊状粘连物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹签上有糊状粘连物，则要继续蒸制。

4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。成品颜色浅黄，形状规则，切口整齐，厚薄均匀，内部组织气孔均匀细密，富有弹性，无面粉、糖等疙瘩，口味绵软香甜，蛋香味纯正，无异味

六、蛋糕房无水蛋糕做法？

鸡蛋打入无水无油的盆中，加入适量白糖，打散，用打蛋器快速打发，打至提起打蛋器，蛋液呈2-3厘米不滴落即可，取出部分蛋液，面粉过筛，分三次加入多的蛋液中，切拌均匀。

将另一部分蛋液中倒入油，切拌均匀，并倒入拌了面粉的蛋液中，继续切拌均匀，将切拌均匀的蛋液倒入模具中，倒8分满即可，然后放入预热好的烤箱烤制，最后出炉，脱模，装盘

七、蛋糕店蛋糕做法？

材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。

第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。

第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。

第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。

八、蛋糕粉蒸蛋糕做法？

所需原料：

1、鸡蛋4个

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；

3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）

4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

质量标准

形态：外形完整，大小一致，不溢边。

色泽：淡黄色。

组织：海绵状，富有弹性，无杂质。

做法一

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次

九、酸奶蛋糕酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感细腻，香甜可口，而且做法简单，成本低廉。今天，我将分享一道经典的酸奶蛋糕制作方法，让大家也能在家里轻松享受到这道美味。

所需材料：

• 面粉 200克
• 牛奶 100毫升
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 100克
• 酸奶 200克
• 黄油 50克

步骤：

1. 将鸡蛋破壳，分离蛋白和蛋黄。
2. 将蛋黄打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
3. 将酸奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将面粉过筛后，加入蛋黄酸奶糊中，搅拌均匀。
5. 将黄油融化后，加入面糊中，搅拌均匀。
6. 将蛋白打发至硬性发泡，然后将其分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将蛋糕坯倒入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约30-35分钟。
8. 取出烤好的蛋糕，待其冷却后即可食用。

小贴士：

1. 在制作酸奶蛋糕时，可以根据个人口味添加适量的香草精或柠檬皮屑，增添香气。

2. 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况略有不同，建议根据实际情况进行调整。

3. 烤好的酸奶蛋糕可以根据个人喜好加入水果、果酱或奶油等进行装饰。

通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作一款美味的酸奶蛋糕。在家里动手做一款甜品，既能满足自己的口腹之欲，又能体验烘焙的乐趣。不仅如此，酸奶蛋糕富含蛋白质和优质碳水化合物，对于保持健康的饮食平衡也有一定的帮助。大家赶快动手试试吧！

十、巧克力蛋糕蛋糕的做法大全

巧克力蛋糕蛋糕的做法大全

巧克力蛋糕：释放你对甜美的渴望

巧克力蛋糕，这款经典的甜品，总是能够让人感受到满满的幸福和满足感。它的浓郁巧克力味道、柔软细腻的口感，令人回味无穷。无论是小爱充满童真的姑娘，还是时尚潮流的美食达人，都不可抗拒巧克力蛋糕的诱惑。

巧克力蛋糕的制作方法

巧克力蛋糕的做法有很多种，下面为大家介绍几种简单易学的做法。

1. 原味巧克力蛋糕

材料：

• 黑巧克力 200克
• 黄油 200克
• 砂糖 200克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 4个

做法：

1. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。
2. 将砂糖加入巧克力黄油糊中，搅拌均匀。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 筛入面粉，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约25分钟。
6. 待蛋糕冷却后脱模，即可享用。

2. 水果巧克力蛋糕

材料：

• 黑巧克力 200克
• 黄油 200克
• 砂糖 200克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 4个
• 水果（草莓、蓝莓等） 适量

做法：

1. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。
2. 将砂糖加入巧克力黄油糊中，搅拌均匀。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 筛入面粉，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，将水果铺在面糊上。
6. 放入预热至180℃的烤箱中，烤约25分钟。
7. 待蛋糕冷却后脱模，即可享用。

3. 坚果巧克力蛋糕

材料：

• 黑巧克力 200克
• 黄油 200克
• 砂糖 200克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 4个
• 坚果（核桃、杏仁等） 适量

做法：

1. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。
2. 将砂糖加入巧克力黄油糊中，搅拌均匀。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 筛入面粉，搅拌均匀。
5. 将坚果切碎，加入面糊中，拌匀。
6. 将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约25分钟。
7. 待蛋糕冷却后脱模，即可享用。

4. 芒果巧克力蛋糕

材料：

• 黑巧克力 200克
• 黄油 200克
• 砂糖 200克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 4个
• 芒果 1个

做法：

1. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。
2. 将砂糖加入巧克力黄油糊中，搅拌均匀。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 筛入面粉，搅拌均匀。
5. 将芒果切成小块，加入面糊中，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约25分钟。
7. 待蛋糕冷却后脱模，即可享用。

巧克力蛋糕的制作虽然看似复杂，但只要按照上述步骤一步一步来，配合好的材料，绝对能够轻松完成。无论是平日的家庭聚会，还是生日宴会，巧克力蛋糕都能成为绝佳的点心选择。希望大家能够在享用美味的同时，也能感受到巧克力蛋糕带来的甜蜜和幸福。